"En Valcarca cantan grallas y en Esplús los esparteros"..., proclama la canción popular. Antaño míseras tierras de esparto y mocos, grallas y abejarrucos de toda laya. Hogaño terrenos de imponentes máquinas de riego que ayudan en el cultivo de buenas cosechas de cereal y alfalfa; y modernos dispositivos de riego a goteo para el frutal dando cosechas durante años, que han marcado el definitivo despegue económico de la zona. En Valcarca ya no cantan las grallas, y en Esplús tampoco se ve una triste mata de esparto.
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